Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2
Банош (Бануш, Banusz)
Банош (Бануш, Banusz)
Закарпатський рецепт кукурудзяної каші з грибним соусом
1

На 2 порції

2 порції гречаної локшини, 1 яйце, 1–2 огірки, 1 корейська груша (або будь-яка інша тверда і солодка груша), 1 маленька цибулина, 4 стеблини зеленої цибулі, 1–2 зубці часнику, 1–2 см кореня імбиру, пластинка 7х7 см водоростей комбу, 2 ч. л. сухого бульйону (дашіда), 2 сухих гриби шітаке, 31⁄2 ст. л. яблучного оцту, 1 ст. л. корейської перцевої пасти (кочудян), 2 ч. л. кунжутного насіння, 1 ч. л. кунжутної олії, 1 ст. л. насіння гірчиці, 1 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. кукурудзяного сиропу, 2 ч. л. цукрової пудри, 2 дрібки пластівців сухого гострого перцю, сіль

Пібім і муль ненмьон (Bibim and Mul Naengmyeon, 비빔냉면, 물냉면)

Замочити гриби і водорості в 1 л холодної води на годину. Додати сухий бульйон, довести до кипіння, дозволити охолонути. Розтерти в ступці насіння гірчиці, залити їх 1–2 ст. л. гарячої води, перемішати. Зробити соус до локшини: 1⁄2 очищеної груші нарізати великими кубиками, перетерти блендером разом з перцевою пастою, соєвим соусом, 2 ст. л. оцту, сиропом, часником, пластівцями перцю, 1 ч. л. кунжутного насіння, наріза- ною цибулею й імбиром. Додати до соусу гірчицю, залишити 1 ч. л. для подачі. Огірок нарізати повздовжніми шматочками товщиною 5 мм, потім соломкою, залити маринадом з оцту, 1⁄2 ч. л. цукрової пудри, дрібки солі і пластівців перцю. Нарізати 1⁄2 груші скибочками такої ж товщини, залити водою, всипати 1⁄2 ч. л. цукрової пудри. Зварити яйце – 8–10 хвилин після закипання води. Зварити локшину (3–5 хвилин після закипання), промити крижаною водою. Змішати 2 ч. л. оцту, 1 ч. л. цукрової пудри і 1 ч. л. солі, влити 2 скл. холодного процідженого бульйону, додати жменю кубиків льоду. Викласти порцію локшини в глибоку миску, влити черпак холодного бульйону, додати гострий соус, покласти огірки і грушу, половинку яйця, посипати кунжутним насінням, скропити кунжутною олією і подавати. Або: викласти порцію локшини до глибокої миски, влити 2–3 черпаки холодного бульйону, покласти огірки і грушу, ціле яйце, гірчицю, притрусити кунжутним насінням. Подавати з кубиками льоду.

Пібім і муль ненмьон (Bibim and Mul Naengmyeon, 비빔냉면, 물냉면)