Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



 

Франція

Авейронський естофінад (L'Estofinade Aveyronnaise, Ajoarriero)
Авейронський естофінад (L'Estofinade Aveyronnaise, Ajoarriero)
Намазка з тріски, вареної картоплі і яєць

Беарнський соус (Béarnaise sauce)
Беарнський соус (Béarnaise sauce)
Яєчний соус з естрагоном
Говяжий бульон (Bouillon de boeuf)
Бульйон з яловичини (Bouillon de boeuf)
М'ясний бульйон, приготований у скороварці
Бурріда (Bourride à la sétoise, Provence Fish Soup With Aïoli)
Бурріда (Bourride à la sétoise, Provence Fish Soup With Aïoli)
Рибний суп з соусом айолі
Гарбузовий суп (Soupe au potiron)
Гарбузовий суп (Soupe au potiron)
Густий суп з хлібом і сиром, запечене в гарбузі
Голландський соус (Hollandaise Sauce)
Голландський соус (Hollandaise Sauce)
Класичний яєчний соус до шпарагів
Домашній паштет із свинини (Terrine de porc)
Домашній паштет із свинини (Terrine de porc)
Традиційний осінній паштет
Запечені мідії з Шаранту (La mouclade Charentaise)
Запечені мідії з Шаранту (La mouclade Charentaise)
Мідії з яєчним соусом і кальвадосом
Кіш із цибулею-порою (Quiche aux poireaux)
Кіш із цибулею-порою (Quiche aux poireaux)
Традиційний пиріг із цибулево-сирною начинкою
Картопля Дофінуа (Gratin Dauphinois)
Картопля Дофінуа (Gratin Dauphinois)
Картопля, запечена у вершках
Крем-суп із гребінців (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup)
Крем-суп із гребінців (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup)
Ніжний суп з ароматом шафрану
Кролик по-прованськи (Lapin à la provencale)
Кролик по-прованськи (Lapin à la provencale)
Тушкований кролик із морквою і помідорами
Кролик у пергаменті (Lapin en papillote)
Кролик у пергаменті (Lapin en papillote)
Кролик з беконом і грибами, запечений в пергаменті
Курка із 40 зубцями часнику (Poulet aux 40 gousses d'ail)
Курка із 40 зубцями часнику (Poulet aux 40 gousses d'ail)
Запечена з часником курка
Лаврак на парі (Loup de mer)
Лаврак на парі (Loup de mer)
Дієтичний спосіб приготувати рибу
Міньонетт (Mignonette Sauce)
Міньонетт (Mignonette Sauce)
Холодный соус к устрицам
Млинці «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Млинці «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Фламбовані млинці з апельсиновим соусом
Морський язик маньєр (Sole meunière)
Морський язик маньєр (Sole meunière)
Смажене філе в масляному соусі з петрушкою й лимоном

М’який сир із зеленню (Fromage blanc aux fines herbes)
М’який сир із зеленню (Fromage blanc aux fines herbes)
Сирна намазка на хліб до сніданку
Омлет із зеленню (Omelette aux fines herbes)
Омлет із зеленню (Omelette aux fines herbes)
Омлет з кервелем, петрушкою й естрагоном
Паштет з печінки цесарки (Guinea Fowl Liver Pâté)
Паштет з печінки цесарки (Guinea Fowl Liver Pâté)
Приготований на водяній бані в духовці
Печінковий паштет з ялівцевими ягодами (Pâté de Foie de Porc au Genièvre)
Печінковий паштет з ялівцевими ягодами (Pâté de Foie de Porc au Genièvre)
Свинячий печінковий паштет
Раковий біск (Crawfish Bisque)
Раковий біск (Crawfish Bisque)
Крем-суп із ракових панцирів
Рататуй (Ratatouille)
Рататуй (Ratatouille)
Традиційна овочева закуска з Провансу
Салат Нісуаз (Salade Niçoise)
Салат Нісуаз (Salade Niçoise)
Традиційний в Магрибі салат із тунцем

Стейк тартар (Steak Tartare, Steak à l'americaine, Filet américain)
Стейк тартар (Steak Tartare, Steak à l'americaine, Filet américain)
Стейк із сирого рубленого м'яса
Суп із пісту (Soupe au Pistou, Pistou Soup)
Суп із пісту (Soupe au Pistou, Pistou Soup)
Французький варіант овочевого минестроне
Суп із сочевицею, свининою і гірчицею (Lentilles à la dijonnaise)
Суп із сочевицею, свининою і гірчицею (Lentilles à la dijonnaise)
Поживна зимова юшка
Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain)
Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain)
Сезонний суп із молодого зеленого горошку
Теплий салат із зеленої квасолі (Salade tiède de haricots verts)
Теплий салат із зеленої квасолі (Salade tiède de haricots verts)
Бланширована стручкова квасоля з соусом вінегрет

Террін із лосося (Terrine de Saumon, Salmon Terrine)
Террін із лосося (Terrine de Saumon, Salmon Terrine)
Рибний террін із зеленню, приготований на парі
Філе міньйон (Filet Mignon)
Філе міньйон (Filet Mignon)
Стейк із вирізки
Цесарка в хлібній скоринці (Pintade en croûte de pain)
Цесарка в хлібній скоринці (Pintade en croûte de pain)
Простий рецепт для гриля або духовки
Цесарка у вершковому соусі (Pintade à la crème)
Цесарка у вершковому соусі (Pintade à la crème)
Ножка цесарки в нежном соусе
Цесарка, запечена з травами (Pintade rotie, Pieczona perliczka)
Цесарка, запечена з травами (Pintade rotie, Pieczona perliczka)
Простий рецепт для духовки і гриля з кришкою
Цибулевий суп (Soupe à l'oignon)
Цибулевий суп (Soupe à l'oignon)
Похмільний суп із грінками й сирною скоринкою
Яловичина Миротон (Bœuf Miroton)
Яловичина Миротон (Bœuf Miroton)
Відварена яловичина, запечена з цибулею і хлібними крихтами
Поделиться